Giải Pháp Vệ Sinh Bếp & Giặt Tẩy Vải Trọn Bộ
Nhà hàng có 3 vùng tốn chi phí vệ sinh nhất — và hầu hết đang dùng sai sản phẩm cho từng vùng
Bếp dính dầu mỡ cháy khét — dùng nước rửa chén thông thường chà mãi không sạch. Máy rửa chén để lại vết ố trên ly — không biết là do nước hay do hóa chất. Khăn trải bàn giặt xong vẫn ố vàng, mùi dầu mỡ không hết — khách nhìn vào mất thiện cảm ngay.
Tâm Việt Supply cung cấp giải pháp hóa chất chuyên biệt cho từng vùng — nhập khẩu Hàn Quốc, đủ MSDS, tư vấn quy trình tận nơi.
Sản phẩm: Oven Cleaner (Ultra Chem Korea)
Bếp nhà hàng hoạt động liên tục — dầu mỡ tích tụ trên vỉ nướng, bếp gas, máy hút mùi và sàn bếp thành lớp cặn cháy cứng đầu. Chà bằng tay với hóa chất thông thường mất 30–45 phút mà vẫn không hết.
Oven Cleaner hoạt động ở pH 11–12, thấm vào lớp cặn carbon và phá vỡ liên kết dầu mỡ bám nhiệt sau 5–10 phút tiếp xúc — nhân viên chỉ cần chà nhẹ và xả nước, không cần kỳ cọ mạnh.
Ứng dụng trong bếp nhà hàng:
- Vỉ nướng, lò nướng, bếp gas công nghiệp: dùng nguyên chất, để 5–10 phút
- Vệ sinh định kỳ hàng tuần toàn bộ bếp: pha 1:20
- Lau nhanh sau mỗi ca: pha 1:30
Một can 18.75L sử dụng được 2–3 tháng cho bếp nhà hàng quy mô 50–80 khách/ngày khi pha đúng liều — chi phí khoảng 15.000–25.000đ/ngày.
Sản phẩm: Dish Wash Clean (nước rửa chén máy) + Dish Wash Rinse (nước trợ tráng)
Máy rửa chén công nghiệp cần 2 loại hóa chất phối hợp — thiếu một trong hai hoặc dùng sai loại sẽ để lại vết ố trên ly, đốm trắng trên bát đĩa, và mùi hóa chất còn sót.
Dish Wash Clean — nước rửa chén chuyên dụng cho máy, tẩy sạch dầu mỡ và cặn thực phẩm trong chu kỳ rửa ngắn của máy công nghiệp. Không dùng nước rửa chén tay — công thức khác nhau, dùng sai sẽ tạo bọt quá mức gây hỏng bơm máy.
Dish Wash Rinse (trợ tráng) — bơm vào ngăn trợ tráng của máy, giảm sức căng bề mặt nước để nước chảy đều và thoát nhanh, không để lại vết đọng. Kết quả: ly, bát đĩa ra khỏi máy bóng sạch, không cần lau lại.
Quy trình chuẩn cho máy rửa chén nhà hàng:
- Dish Wash Clean: pha theo tỷ lệ máy yêu cầu (thường 2–4ml/lít nước rửa)
- Dish Wash Rinse: đổ vào ngăn trợ tráng, châm lại khi cạn — thường 1–2 tuần/lần tùy công suất
Sản phẩm: KongKam Nước Giặt + Ultra Soft hoặc KongKam Nước Xả
Khăn trải bàn và khăn phục vụ nhà hàng tiếp xúc với dầu mỡ, nước sốt và rượu liên tục — vết bẩn loại này cần nước giặt có lực tẩy kiềm đủ mạnh, không phải nước giặt thông thường dùng cho vải mặc.
KongKam Nước Giặt Công Nghiệp — pH kiềm, công thức Hàn Quốc — xử lý được vết dầu mỡ và nước sốt cứng đầu mà không làm phai màu khăn hoặc xơ vải sau nhiều lần giặt.
Bước xả mềm quan trọng: sau khi giặt bằng nước giặt kiềm, vải cần bước trung hòa pH để tránh cứng và xơ. Dùng Ultra Soft (pH 3.5 — nước trung hòa vải công nghiệp) thay vì nước xả thông thường — Ultra Soft trung hòa cặn kiềm còn lại trên sợi vải, khăn mềm tự nhiên và bền hơn qua nhiều lần giặt.
Lưu ý phân biệt 2 sản phẩm xả:
- Ultra Soft (pH 3.5): trung hòa kiềm — dùng cho vải giặt bằng hóa chất công nghiệp
- KongKam Nước Xả: nước xả thơm thông thường — phù hợp nếu ưu tiên mùi hương hơn độ bền vải
Tại sao chọn Tâm Việt Supply thay vì mua lẻ trên Shopee?
Mua lẻ Shopee | Tâm Việt Supply | |
|---|---|---|
Chứng từ MSDS | Thường không có | Đính kèm theo mỗi đơn |
Tư vấn tỷ lệ pha | Không | Có — demo tại bếp nếu cần |
Mẫu thử | Không | Có — giao tận nơi |
Hóa đơn VAT | Thường không | Có |
Đặt lịch tư vấn hoặc nhận mẫu thử
Zalo/Hotline: 090 2527 600
Phản hồi trong 2 giờ làm việc. Giao mẫu thử trong ngày tại nội thành TP.HCM.
